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主要營養(yǎng)成分：抗性糊精

外觀：白色薄片狀結晶

含量：99％

保質期：2年

主要用途：食品、飼料增甜、功能性甜味劑等

產品性狀

抗性糊精為白色到淡黃色粉末，略有甜味，無其他異味，水溶性好，10% 水溶液為透明或淡黃色，pH值為4.0~6.0.抗性糊精的水溶液黏度很低，并且黏度值隨剪切速率和溫度變化而引起的變化微小 .抗性糊精熱量低、耐熱、耐酸、耐冷凍。

產品用途

在食品工業(yè)中的用途 環(huán)糊精用于食品工業(yè)，具有下述作用：

（1）特異臭味的消除與掩蓋；

（2）食品組織結構的提高與改良；

（3）苦澀味道的減輕與除去；

（4）抗氧化作用；

（5）風味的保持與佳化。