主要用途 | 維生素D3 |
生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC20161072300024 |
CAS | 見(jiàn)包裝 |
型號(hào) | 食品級(jí) |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
外觀 | 粉末 |
保質(zhì)期 | 兩年 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 維生素D3 |
含量 | 99% |
【公司簡(jiǎn)介】
鄭州天順食品添加劑有限公司,成立于2000年2月,是一家集科、工、貿(mào)一體的企業(yè)。公司主要經(jīng)營(yíng)甜味劑、增稠劑、酸度調(diào)節(jié)劑、防腐劑、乳化劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、食品抗氧化劑等。維生素D3,又名膽鈣化醇,是維生素D的一種,膽固醇脫氫后生成的7-脫氫膽固醇經(jīng)紫外線照射即可形成膽鈣化醇,因此也就是說(shuō)膽鈣化醇的維生素D原是7-脫氫膽固醇。
維生素D是一種脂溶性維生素,也被看作是一種作用于鈣、磷代謝的激素前體,它與陽(yáng)光有密切關(guān)系,所以又叫“陽(yáng)光維生素”。維生素D是一族A、B、C、D環(huán)結(jié)構(gòu)相同,但側(cè)鏈不同的一類復(fù)合物的總稱,A、B、C、D環(huán)的結(jié)構(gòu)來(lái)源于類固醇的環(huán)戊氫烯菲環(huán)結(jié)構(gòu),目前已知的維生素D至少有10種,但最重要的是維生素D2(麥角骨化醇)和維生素D3(膽鈣化醇)。
維生素D2是紫外線照射植物中的麥角固醇產(chǎn)生,在自然界存在較少。維生素D3則由大多數(shù)高級(jí)動(dòng)物的表皮和真皮內(nèi)含有的7-脫氫膽固醇經(jīng)紫外線(波長(zhǎng)265~228nm)照射轉(zhuǎn)變而成。維生素D3是維生素D中生物代謝率的一種活性形式。在后文中提到的維生素D主要指維生素D3。
維生素D3(膽鈣化醇)主要是由人體自身合成的,人體的皮膚含有一種膽固醇,經(jīng)陽(yáng)光照射后,就變成了維生素D3。所以,如果孩子能充分接受陽(yáng)光直射皮膚4-6小時(shí)以上的話,自身合成的維生素D3,就基本上能滿足。但是紫外線照射帶來(lái)的上升、空氣的污染、各地天氣變化等問(wèn)題的影響下,各國(guó)人群接受日照的時(shí)間都在減少,并且很多國(guó)家明確規(guī)定要限制接受日照的時(shí)間,因此全世界范圍內(nèi)維生素D均呈現(xiàn)廣泛缺乏的現(xiàn)象。另外,維生素D3還可來(lái)自動(dòng)物性食物,如肝類,尤其是由海產(chǎn)類的魚(yú)肝中提煉的魚(yú)肝油。維生素D3除存在于少數(shù)動(dòng)物性食物之外,主要是皮膚中的7-脫氫膽固醇經(jīng)紫外線照射后形成的,而7-脫氫膽醇則是由膽固醇轉(zhuǎn)變生成的,所以有人叫它太陽(yáng)維生素。
維生素D3是脂溶性的,不溶于水,只能溶解在脂肪或脂肪溶劑中,在中性及堿性溶液中能耐高溫和氧化。據(jù)實(shí)驗(yàn),在130度條件下加熱90分鐘,其生理流行性仍不被破壞,但在酸性條件下則逐漸分解破壞,一般食物烹調(diào)加式樣過(guò)程中,不會(huì)損失,但脂肪酸敗時(shí)可以引起維生素D3的破壞。維生素D3的計(jì)量單位有兩種,即重量單位與國(guó)際單位。1微克D3相當(dāng)于40國(guó)際單位;或1國(guó)際單位維生素D3相當(dāng)于0.025微克膽鈣化醇。